Ammoniumbikarbonat

Ett oorganiskt ämne som användes i livsmedelsindustrin som jäsningsmedel för platta bakverk, såsom småkakor och kex. Det används dessutom som gödselmedel, pH-buffert och reagens i kemiska laboratorier. Inom industrin används dessutom vid tillverkning av färgämnen, läkemedel, katalysatorer, keramik, flamskyddsmedel, plaster och andra produkter.

Kemisk formel: NH4HCO3
CAS-nummer: 1066-33-7

Egenskaper

Molar vikt: 79.055g/mol

Smältpunkt: 41.9 °C

Densitet: 1.586 g/cm3

Formulär: Kristaller, Pulver, Vit

Användningsområden och tillämpningar

Viktiga tillämpningar

Bakning
Plastics and polymers
Läderbearbetning
Vattenbehandling
Polering och rengöring
Läkemedel
Tvättmedel
Rubber
Zink och malmbrytning

Industrier

Allmän information om ammoniumvätebikarbonat

Ammoniumvätebikarbonat är också känt som ammoniumbikarbonat. Ammoniumvätebikarbonat är mycket sällsynt i naturen. Det finns i form av det färglösa mineralet teschemacherit i bland annat Sydafrika, Nya Zeeland och Argentina. På grund av den stora efterfrågan på ammoniumvätekarbonat inom olika industrier syntetiseras det i laboratoriet.

Egenskaper för ammoniumvätekarbonat

Ammoniumbikarbonat är ett ammoniumsalt av kolsyra. Det är ett färglöst, kristallint pulver med en ammoniakliknande lukt. Ammoniumvätebikarbonat löser sig väl i vatten, men inte i etanol.

Även vid rumstemperatur sönderdelas den långsamt till ammoniak, koldioxid och vatten. Nedbrytningshastigheten ökar kraftigt när temperaturen stiger.

Ammoniumvätekarbonat kan skiljas från det mycket liknande ammoniumkarbonatet genom det kristallina pulvrets högre grovlek.

Ammoniumbikarbonat inom livsmedelsindustrin

Ammoniumbikarbonat används som jäsmedel i industriella bagerier. Det lämpar sig bättre för stora produktionsmängder än hjorthornssalt. I privathushåll används det också som jäsmedel som en komponent i hjorthornssalt och bakpulver. Vid produktion av fruktvin och vin använder vinodlare ammoniumbikarbonat för att reglera surhetsgraden. Inom EU:s livsmedelsindustri är ammoniumvätekarbonat godkänt som livsmedelstillsats med nummer E 503ii.

Crop sprayer in field aerial view - Captured by a licensed UAV operator with a permission for aerial work.

Ammoniumbikarbonat inom jordbruket

Ammoniumvätekarbonat används främst inom jordbruket som gödningsmedel och höjer även pH-värdet i marken. I djurfoder fungerar ammoniumvätekarbonat som buffertmedel och reglerar pH-värdet i djurens matsmältningskanal - särskilt viktigt för idisslare som kor och får, som konsumerar stora mängder jäsbar föda.

Woman applying cream to hands, close-up
GettyImages-532608179.jpg

Ammoniumbikarbonat inom kosmetikaindustrin

Ammoniumbikarbonat används i olika applikationer inom kosmetikaindustrin. Det hjälper till exempel till att förbättra produkternas konsistens och stabilitet och fungerar också som ett milt rengörings- och exfolieringsmedel. I produkter som hårmousse eller ansiktsrengöringsmousse fungerar det som ett skummande medel som skapar en lätt och luftig konsistens. I hårsprayer hjälper den till att skapa volym och textur. På grund av sina luktneutraliserande egenskaper används den också i deodoranter.

Shot of a young woman cleaning a kitchen counter at home
GettyImages-1163763269.jpg

Ammoniumbikarbonat inom rengöringsindustrin

Inom rengöringsindustrin används ammoniumbikarbonat i ugnssprayer och ugnsrengöringsmedel, där det hjälper till att ta bort inbakat fett och envis smuts. I allrengöringsmedel används det som ett milt skur- och rengöringsmedel och i matt- och klädselrengöringsmedel hjälper det till att ta bort fläckar. Ämnet fungerar också som avkalkningsmedel och fönsterputsmedel.

Plastics colored objects and small pieces colored in white

Ammoniumbikarbonat inom plast- och gummiindustrin

Ammoniumbikarbonat används inom plast- och polymerindustrin för att skapa skumliknande strukturer i plast. Skumplast har en lägre densitet, vilket gör den attraktiv för lättviktskonstruktioner inom fordons-, bygg- och förpackningsindustrin.

Inom gummiindustrin används ammoniumvätekarbonat för att producera skumgummi. Skumgummiprodukter har en lägre densitet och är därför idealiska för lättviktstillämpningar, t.ex. inom bilindustrin eller i sportskor. Skumgummi används också för att tillverka tätningar och isoleringsmaterial. Skumgummits porösa struktur ger goda värme- och ljudisolerande egenskaper, vilket är idealiskt för isolering av byggnader och tekniska installationer.

Ammoniumbikarbonat i gruvdrift

Ammoniumbikarbonat används i gruvdrift som en komponent i sprängämnen. I kombination med andra kemikalier används det som drivmedel för att förbättra sprängningseffekten. Ammoniumvätekarbonat används också för dammkontroll i gruvor. I pulverform appliceras det på dammiga ytor, där det drar till sig fukt från luften och binder dammpartiklar. Detta bidrar till att minska dammföroreningarna i gruvor och andra gruvmiljöer.

Two men working in water treatment facility

Ammoniumbikarbonat i vattenrening

Vid vattenrening fungerar ammoniumbikarbonat som en pH-värdesregulator. Det neutraliserar syror och ökar därmed effektiviteten i behandlingsprocesserna. Det förhindrar också korrosion i rör och system.

Som flockningsmedel aggregerar det partiklar i vattnet - genom att tillsätta ammoniumvätekarbonat kombineras fina partiklar och grumlighet i vattnet till större flockar, som sedan lättare kan avlägsnas. Tillsatsen av ammoniumvätekarbonat hämmar också algtillväxten.

Ytterligare användningsområden för ammoniumvätekarbonat

Inom läkemedelsindustrin används ammoniumbikarbonat som ett "sönderdelningsmedel" för att hjälpa till att bryta ner tabletter i kroppen och därmed förbättra absorptionen av aktiva ingredienser.
Ammoniumvätekarbonat används inom byggindustrin som tillsatsmedel i betong och murbruk. Som blåsmedel frigör det koldioxid och bidrar därmed till porbildningen i betong. Ämnet används också vid rengöring, restaurering och avsaltning av historiska byggnader och konstverk.
Ammoniumvätekarbonat används vid läderbearbetning, särskilt i garvningsprocessen.