Ammoniumfosfat

Rent viktmässigt används det mest i jordbruket, där det ingår i gödselmedel. Det används även som släckmedel i form av torr kemikalie och även i stor utsträckning i optikbranschen tack vare dess kristallegenskaper.

Kemisk formel: H₁₂N₃O₄P
CAS-nummer: 7722-76-1

Egenskaper

Molar vikt: 115.03 g/mol

Smältpunkt: 190°C

Densitet: 1.803 g/cc

Formulär: Pulver (torrt), Vit, Grynigt

Användningsområden och tillämpningar

Viktiga tillämpningar

Bakning
Pulp and paper
Vinproduktion
Textilhantering
Jordbruk (utan bekämpningsmedel)
Bygg & byggprodukter
Elektronik

Industrier

Ammoniumfosfater

Ammoniumfosfater finns i olika varianter som mono-, di- och triammoniumfosfat. Det finns också ammoniumpolyfosfater. Ämnena skiljer sig åt genom antalet väteatomer i fosfaten. De två vanligaste typerna av ammoniumfosfat är monoammoniumfosfat (MAP) och diammoniumfosfat (DAP). De flesta ammoniumfosfater framställs syntetiskt. Ammoniumsalterna av fosforsyra används främst i gödningsmedel och som ett billigt och låggradigt giftigt flamskyddsmedel.

Egenskaper hos ammoniumfosfater

Ammoniumfosfater är salter som består av ammoniumjoner och fosfatjoner. De är färglösa och luktfria kristallina fasta ämnen som löser sig väl i vatten. Ammoniumfosfater erhålls huvudsakligen genom reaktion mellan ammoniak och fosforsyra. Den specifika typ av ammoniumfosfat som produceras beror på de exakta reaktionsförhållandena och blandningsförhållandet mellan utgångsmaterialen.

Ammoniumfosfater i jordbruket

Ammoniumfosfater används främst som gödningsmedel inom jordbruket. De löser sig väl i vatten och ger därmed snabb tillgång till näringsämnena kväve (viktigt för växternas tillväxt och utveckling, särskilt blad och stjälkar) och fosfor (viktigt för rotutveckling, blomning, fruktbildning och energiöverföring inom växten) i höga koncentrationer.

Ammoniumdivätefosfat (NH4H2PO4) används ofta som ett enkomponentsgödselmedel i form av en lösning som sprutas direkt på bladen eller distribueras via bevattningssystem. Diammoniumfosfat (DAP, (NH4)2HPO4) är också ett mycket använt gödselmedel som sprids på markytan i granulatform eller bearbetas in i jorden.

Dessutom används ammoniumfosfater ofta i kombination med andra näringsämnen i sammansatta gödselmedel för att säkerställa en balanserad näringstillförsel till växterna.

Ammoniumfosfater inom byggindustrin

Ammoniumfosfater används främst som flamskyddsmedel inom byggindustrin. De höjer materialens antändningstemperatur och bromsar flamspridningen genom att bilda ett skyddande skikt som minskar tillgången på syre till det brinnande materialet.

Vid den termiska nedbrytningen av ammoniumfosfater frigörs även icke brännbara gaser som minskar bildningen av rök och giftiga gaser vid brand. Ammoniumfosfater skyddar t.ex. trä och träprodukter som plywood, spånskivor och fiberskivor från brand.

I specialcement optimerar ammoniumfosfater härdningstiden och hållfastheten samt ökar cementets kemiska beständighet.

Ammoniumfosfater inom textilindustrin

För att minska brandfarligheten hos textilier som kläder, hemtextilier (gardiner, stoppning och mattor) och tekniska textilier (tält och skyddskläder) behandlas dessa med ammoniumfosfater (impregnering, sprutning och beläggning).

Biscuit factory worker inspecting freshly made biscuits on production line

Ammoniumfosfater i livsmedelsindustrin

Inom livsmedelsindustrin används ammoniumfosfater tillsammans med ammoniumbikarbonat som jäsmedel vid framställning av bakverk som kex, kex och vissa kakor. Ämnena får degen att jäsa genom att koldioxid frigörs vid upphettning, vilket ger en lätt och luftig konsistens.

Ammoniumfosfater reglerar också pH-värdet i vissa livsmedel, vilket förbättrar deras stabilitet och hållbarhet: ett stabilt pH-värde är viktigt för att kontrollera mikrobiell aktivitet och enzymatiska processer.

I kosttillskott och berikade livsmedel fungerar ammoniumfosfater som källor till de viktiga mänskliga näringsämnena fosfor och kväve.

I vissa bearbetade livsmedel används ammoniumfosfater som emulgeringsmedel och stabiliseringsmedel för att optimera konsistens och textur. De stabiliserar blandningen av ingredienser och förhindrar separation av olja och vatten.

Diammoniumfosfat (DAP) används i synnerhet vid vinproduktion under jäsning som kvävetillförsel till jästen.

Ammoniumfosfater inom pappersindustrin

Ammoniumfosfater används som flamskyddsmedel vid papperstillverkning. De används också som katalysatorer i blekningsprocessen och som stabilisatorer i olika kemiska processer under massatillverkningen, vilket ökar slutproduktens kvalitet och stabilitet. Sist men inte minst används ammoniumfosfater inom skogsbruket som gödningsmedel för råvaruplantor.

Ammoniumfosfater inom elektronikindustrin

Ammoniumfosfater används som flamskyddsmedel vid tillverkning av kretskort och andra elektroniska komponenter.

De används också vid tillverkning av halvledare och andra elektroniska komponenter som ets- och rengöringsmedel som avlägsnar föroreningar och förbereder ytorna för ytterligare bearbetningssteg.

Ammoniumfosfater används också som flussmedel i lödningsprocesser; de förhindrar oxidation av metaller under lödning.

Ytterligare användningsområden för ammoniumfosfater

Ammoniumfosfater är huvudkomponenten i så kallade ABC-brandsläckare. Dessa är mångsidiga och effektiva mot bränder i klass A (brandfarliga fasta ämnen), B (brandfarliga vätskor) och C (bränder i elektriska system).