Sverige
Logga in

Etylalkohol

Etylalkohol är en viktig industrikemikalie med en rad olika användningar; det fungerar som ett lösningsmedel vid syntes av andra organiska ämnen och som en tillsats i bilbensin. Etylalkohol är även det berusningsmedel som återfinns i många alkoholhaltiga drycker, såsom öl, vin och destillerade, alkoholhaltiga drycker.

Kemisk formel
C2H6O
CAS-nummer
64-17-5

Egenskaper

Molar vikt
46,07 g/mol
Smältpunkt
-114,1 °C
Kokpunkt
78,37 °C
Flampunkt
14 °C
Densitet
0.79
Formulär
Vätska (klar)

Användningsområden och tillämpningar

Viktiga tillämpningar

  • Bläck, toner och färgämne
  • Livsmedelstillsats
  • Desinfektionsmedel
  • Konserveringsmedel
  • Lösningsmedel
  • Kosmetiska produkter
  • Skönhetsprodukter
  • Färg och Lack

Industrier

Etylalkohol

Etylalkohol, som i dagligt tal kallas alkohol, kallas också TSDA eller 1-hydroxietan. Etylalkohol är en alifatisk, envärdig alkohol med molekylformeln C2H6O och den halvstrukturella formeln C2H5OH. Etylalkohol förkortas ofta EtOH.
I naturen finns etylalkohol i olika delar av olika växter, t.ex. morötter, lök och rosmarin. Det produceras också under jäsningen av sockerhaltiga frukter. Etylalkohol är också en beståndsdel i mänskligt blod.
Etylalkohol produceras i stor skala. Den största marknaden för etylalkohol är produktionen av alkoholhaltiga drycker som vin, öl och sprit. Biomassa, t.ex. grödor som innehåller socker eller stärkelse, används för produktionen. Etylalkohol framställs i en naturlig process genom alkoholjäsning som utlöses av jästsvampar. Socker reagerar med jästsvampar och bildar etylalkohol.
För industriella ändamål framställs etylalkohol från eten. Den fungerar som lösningsmedel för ämnen som används för medicinska eller kosmetiska ändamål. Dessutom är etylalkohol ett utgångsmaterial för syntes av andra föreningar såsom etylester av karboxylsyra. En annan viktig tillämpning av etylalkohol är dess inblandning som biobränsle.
Etylalkohol är en färglös, klar, mycket brandfarlig, hygroskopisk vätska med en karakteristisk brännande smak och stickande lukt. Ämnet tillhör de linjära n-alkanolerna. Det kan blandas med vatten. I processen sker en volymkontraktion med utveckling av värme. Om etylalkohol inte förvaras i en lufttät behållare kan den oxidera till ättiksyra. Alkoholen är inte elektriskt ledande.
Unrecognizable man pouring red wine in two glasses.

Etylalkohol i livsmedelsindustrin

I kontrollerad produktion producerar livsmedelsindustrin vin från jäsning av druvor, öl från malt och humle. Till skillnad från vin och öl innehåller spritdrycker som brandy, whisky, konjak, rom, snaps och vodka alkohol som framställts genom destillation. Likörer hör också till kategorin spritdrycker; socker och aromer tillsätts till dem efter destillering. I dagligt tal kallas processen för destillering av biomassa för "destillering".
Etylalkohol är dock inte bara en råvara för produktion av alkoholhaltiga drycker, utan fungerar också som en utbredd livsmedelstillsats i form av så kallad berikning. Genom tillsats av alkohol avbryts jäsningsprocessen vid en viss tidpunkt. Som ett resultat har stimulantia - till exempel likörer och viner - en högre sockerhalt och är mycket söta. Etylalkohol tillsätts också i livsmedel som smaksättare och inte minst som konserveringsmedel.
Små mängder etylalkohol finns naturligt i många livsmedel. I surkål finns det till exempel en etylalkoholhalt på upp till 0,5 volymprocent - samma mängd finns i alkoholfritt öl. I äppeljuice är innehållet upp till 0,4 volymprocent, i druvjuice upp till 0,6 volymprocent, i bröd upp till 0,3 volymprocent. Mogna bananer och kefir har upp till en volymprocent etylalkohol. Som jämförelse kan nämnas att helöl har cirka 3 till 5 volymprocent, vin cirka 12 volymprocent och spritdrycker i genomsnitt 40 volymprocent.

Etylalkohol i den kemiska industrin

Inom den kemiska industrin spelar etylalkohol en viktig roll som lösningsmedel och mellanprodukt, t.ex. vid framställning av etylklorid, acetaldehyd och ättiksyra. Dess estrar leder till nedströmsprodukter som etylakrylat, etylacetat - ett lösningsmedel för lim och nagellack och lämpligt för utvinning av antibiotika - och glykoleter, ett lösningsmedel för oljor, hartser, fetter, vaxer och lacker.
Playful young woman applying cream on nose. Cheerful girl holding green lotion jar standing in front of mirror applying moisturizer on nose. Beautiful woman taking care of skin by applying moisturizer every day in the morning.

Etylalkohol i kosmetikaindustrin

Etylalkohol är ett idealiskt lösningsmedel för kosmetiska produkter. Det är t.ex. en bärare för luktämnen i parfym, deodorant och doftspray.
Young woman opening window in flat

Etylalkohol i hushållet

Etylalkohol är en effektiv ingrediens i rengöringsmedel för glas, krom och plast. Den används också i fläckborttagningsmedel och vindrutetvättmedel för bilar samt som frostskyddsmedel. Dessutom säljs etylalkohol under namnet metylerad sprit eller hård alkohol som bränsle för campingkök.
A white sports car navigating the winding curves of the Great Ocean Road in Victoria, Australia. This car is designed and modelled by myself. Very high resolution 3D render composite. All markings are ficticious.

Etylalkohol som bränsle

Bioetanol eller jordbruksetylalkohol används som bränsle för bensinmotorer, främst som en blandning med bensin (till exempel i en femprocentig koncentration under handelsnamnet E5 eller i en 85-procentig koncentration som E85).
Den framställs av fermenterat socker (sockerrör och sockerbetor) och stärkelse (majs och vete). Förutom ren etylalkohol används även dess derivat - som används för att höja oktantalet i bensin - inom bränslesektorn.

Etylalkohol i läkemedel

När etylalkohol används som antiseptiskt medel inom läkemedelsindustrin är koncentrationen av etylalkohol-vattenblandningen avgörande för hur effektiv desinfektionen blir, t.ex. av händerna. Den optimala alkoholhalten är mellan 50 och 80 procent. I detta fall förstörs bakteriehöljet och den potentiella patogenen dör. Etylalkohol har endast begränsad effekt mot virus; det är inte effektivt som ett antiseptiskt medel mot bakteriella endosporer. Dessutom är alkohol inte lämplig för desinfektion av öppna sår.
Mycket högprocentig eller ren etylalkohol används inom cancerterapi för behandling av sköldkörtelknölar och andra tumörer som hepatocellulärt karcinom. I flytande läkemedel fungerar etylalkohol som lösningsmedel och konserveringsmedel.
Högprocentiga etylalkohollösningar används också i kommersiella produkter, t.ex. sprit för att främja blodcirkulationen.
Etylalkohol används också för att behandla förgiftning med metanol. Vid intravenös behandling hämmas omvandlingen av metanol via enzymet alkoholdehydrogenas till den giftiga metanalen. I fall av allvarligt alkoholberoende kan alkoholpredelir avbrytas med etylalkohol.

Andra användningar av etylalkohol

De allmänt använda kapillärtermometrarna med blå och röd vätskekolonn fungerar med färgad etylalkohol. Om röret är tillräckligt långt kan temperaturen mätas från smältpunkten (-114,5 °C) till nära kokpunkten (78,32 °C).
Flytande beredningar från biologi och humanmedicin konserveras och fixeras ofta med en blandning av etylalkohol och vatten.
Dessutom används etylalkohol i tryckerier.